Суп-жульен по-японски в картинках

Видео рецепта было выложено постом ниже.
Это повторение для тех, кто не успевает всё записать и не знает, как нажать паузу на видео :).

На порцию: 50 грамм куриной грудинки, 30 грамм моркови, 20 грамм репчатого лука, ¼ чайной ложки пасты Мисо, 50 грамм крабовых палочек или грибов, 1 яйцо, 100-150 граммов куриного, грибного или овощного бульона (заменяется водой), соль и перец по вкусу.

С помощью секача нарезаем соломкой подмороженную куриную грудку

Морковку и лук нарезаем соломкой так тонко, как у вас получится

Обрезаем ножки замоченных грибов

Шляпки режем соломкой

Взбиваем яйцо с помощью палочек саибаси

Вмешиваем в яйцо мисо-пасту, солим и перчим по вкусу (мисо-паста где-то за палочками спряталась).

Вливаем в бульон, перемешиваем

Переливаем смесь в посуду для готовки и подачи

Добавляем грибы или порезанные крабовые палочки

Насыпаем морковку

Добавляем курицу

Сверху засыпаем лук. Кстати, зелёный лук не будет хуже

Аккуратно перемешиваем палочками или вилкой

Варим в пароварке 7-8 минут на сильном огне под крышкой.

Так выглядит порция с грибами

Так выглядит порция с крабовыми палочками

Всем вкусно есть и приятно готовить!